【一度は試したい！簡単ズボラ飯】『鶏挽肉ハンバーグでお安くヘルシーロコモコ』森川弘子先生

ハンバーグの中に、シラタキやご飯！？お肉は鶏肉！！
ダイエット中でも楽しく美味しく食べられちゃう♪そのうえお安い！
森川先生が健康的な節約ハワイ料理を披露して下さいます。

これから始まる夏休みのお昼ご飯にも、お子さんと一緒に作ってみるのもいかがでしょうか？

『鶏挽肉ハンバーグでお安くヘルシーロコモコ』のレシピはこちら！

材　料　（２人分）

●（Ａ）鶏挽肉 　200グラム
（Ａ）玉ねぎ（炒めて冷やしたもの） 1/4個
（Ａ）冷やごはん 　50グラム
（Ａ）しらたき 　30～50グラム
（Ａ）ケチャップ 　大さじ1
（Ａ）塩 　小さじ1/4
（Ａ）こしょう 　ひとつまみ

●（Ｂ）バター・しょうゆ・赤ワイン　 各大さじ１
（Ｂ）ウスターソース・ケチャップ 　各大さじ１
（Ｂ）コンソメスープ 　100cc
（Ｂ）片栗粉 　小さじ１
（Ｂ）水 　小さじ1
●油 　大さじ1～2
●水　お好みで日本酒またはワインでもＯＫ） 50～100cc
●卵　2個

●ほかほかごはん 　お茶碗山盛り２杯

●トマト １個
●アボガド 1／2個
●レタス 2枚
チーズ 50グラム
☆飾りつけ用（フライドオニオンなど） 適宜

作り方

1:　（Ａ）を合わせてよく混ぜハンバーグを作る。しらたきは食感がいいので、あればおすすめ！
2:　フライパンに油をひき、よく熱したところに１で作ったハンバーグを入れて焼く。
3:　焼き色がついたらハンバーグを裏返し、水か酒（またはワイン）を少々入れてフタをする。
4:　火が通ったらハンバーグを取り出す。（肉汁は捨てない）
5:　4のフライパンの肉汁と（Ｂ）を加えて煮詰めソースをつくる。とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を最後に加える。
6:　卵を超半熟の目玉焼きにして、ほかほかごはんを一番下、その上に細かく切っておいたお好みの野菜とハンバーグ、さらにその上に目玉焼きをのせる。お好みでチーズをかけてもおいしい。
7:　5で煮詰めたソースをかけて、飾り付け用の食材をお好みで添えてできあがり。

⇒「節約一家　森川さんちのくすくす子育て」を読む

森川弘子先生
大阪育ち。
コミックエッセイプチ大賞受賞によりメディアファクトリーよりデビュー。
ＳＦ作家の夫と現在、小学生の娘と節約生活を続けながらも楽しく仲良く暮らしている。
★作家ブログ：http://plaza.rakuten.co.jp/morikawahiroko/

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